患者：男，1歲
病情描述：孩子才新增輔食，吃不下太硬的食物，所以蔬菜也只能長時間燜著煮，這樣吃好嗎？
綠葉蔬菜能長時間燜著吃嗎
专家回答(1)
謝琪
主任醫師綠葉蔬菜長時間燜著吃不好，會讓營養流失，綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物。
2018-09-08
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患者：男，1歲
病情描述：孩子才新增輔食，吃不下太硬的食物，所以蔬菜也只能長時間燜著煮，這樣吃好嗎？
专家回答(1)
綠葉蔬菜長時間燜著吃不好，會讓營養流失，綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物。
2018-09-08
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