患者：男，35歲
病情描述：養生節目上說，相比較而言，蛋黃的營養價值比蛋白更高一些，蛋黃中含有哪些有益健康的營養素呢？
蛋黃中含有哪些有益健康的營養素
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
2018-08-23
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患者：男，35歲
病情描述：養生節目上說，相比較而言，蛋黃的營養價值比蛋白更高一些，蛋黃中含有哪些有益健康的營養素呢？
专家回答(1)
蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
2018-08-23
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