患者：女，26歲
病情描述：我最近聽人說苦瓜燒羊肉營養價值非常高，因為從來沒嘗試過，苦瓜燒羊肉有營養嗎？
苦瓜燒羊肉有營養嗎？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師苦瓜燒羊肉營養豐富，平時多喝一些苦瓜羊肉湯對我們的身體是非常好的，苦瓜中含有豐富的水分、水溶性維生素和纖維，羊肉中蛋白質含量並不低、其中還含有脂肪酸和礦物質，因此兩者適量同食具有一定均衡營養的功效，羊肉性溫，苦瓜性寒，兩者一起食用可以避免羊肉的燥熱之氣導致體內滯熱上火，或者是苦瓜的寒涼之氣致使拉肚子，因此有中和性味的功效。
2019-04-07
謝琪
主任醫師苦瓜燒羊肉的營養價值很高，不僅可以靜心安神、消暑解毒，還對心情煩躁、壓力大、中暑頭暈、眼睛腫痛等症狀有治療作用。羊肉和苦瓜都含有維生素B3，羊肉每100克的含量為4500微克，苦瓜每100克的含量為400微克，營養豐富。此菜餚不僅鮮美可口、風味獨特，而且營養價值也非常高。
2019-04-07
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