患者：女，30歲
病情描述：在水果店買到了很新鮮的牛油果，吃起來也很美味，那牛油果都富含什麼營養物質？
牛油果富含什麼營養物質
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師牛油果的營養價值是比較高的，牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80％，為高能低糖水果。果仁含油量8～29％，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久儲存，可食用。
2018-08-30
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