豆漿粉有哪些營養缺陷呢?

患者:女,31歲

病情描述:平時沒有時間做豆漿吃只能買些豆漿粉回來衝來吃,豆漿粉有哪些營養缺陷呢?

专家回答(1)

王燕
王燕
主任醫師

豆漿粉僅含1/3的黃豆,其餘約2/3為新增的糖漿等(香精用量一般極少)。當然,在製造豆漿粉時,要去掉黃豆的皮、殼以及難以溶解的渣子(膳食纖維)。這些去掉的部分或許也可算為黃豆的重量吧。但如論如何,該豆漿粉中最多的成份應該是糖漿,而不是黃豆。

2018-08-28

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