患者：女，35歲
病情描述：最喜歡吃的就是花椰菜了，它的健康營養價值是什麼呢？
花椰菜的營養價值是什麼呢？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師花椰菜：含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
2018-08-22
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患者：女，35歲
病情描述：最喜歡吃的就是花椰菜了，它的健康營養價值是什麼呢？
专家回答(1)
花椰菜：含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
2018-08-22
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