患者：男，26歲
病情描述：阿姨做番茄豬肝蛋花湯特別好吃，自己在家怎樣做比較健康？
番茄豬肝蛋花湯怎樣做比較健康？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師將豬肝洗淨，儘可能薄的將豬肝切成片狀。將豬肝片用水浸泡，直到血水都泡出來，將豬肝片瀝乾水。用姜和料酒生抽醃製起來，有條件的話放些黑胡椒。將番茄一起切丁後待用。將鍋中翻炒好的豬肝等食物和入湯中，調味後再煮一段時間知道湯變稠。湯中放入一個雞蛋，慢慢攪合著倒入，讓蛋液變成為融入湯中的蛋花。
2018-07-04
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。