患者:女,45歲
病情描述:我很喜歡吃雞蛋蛋黃,聽說蛋黃高膽固醇不能吃,蛋黃高脂肪高膽固醇不能吃嗎?
患者:女,45歲
病情描述:我很喜歡吃雞蛋蛋黃,聽說蛋黃高膽固醇不能吃,蛋黃高脂肪高膽固醇不能吃嗎?
专家回答(2)
蛋黃營養比蛋白要高很多。一枚蛋的蛋黃大約含 5 克脂肪。蛋黃中有不錯的磷、鈣、鐵等礦物質;脂溶性維生素 A、D、E、K 以及絕大部分的 B 族維生素,一枚雞蛋含有約 200 毫克的膽固醇(當然全部都在蛋黃中)。蛋黃中有益於視力的葉黃素和玉米黃素,有益預防慢性病的卵磷脂、甜菜鹼,也都在蛋黃中。目前國內外營養界都認同,吃進身體的膽固醇對血膽固醇高低的影響並不大,已經不再限制膽固醇了。
2018-09-20
病人出現高脂肪和高膽固醇後一般是不可以吃蛋黃的,因為蛋黃裡面的膽固醇含量比較高,可能會加重病人的病情,不利於病人身體恢復。高脂肪和高膽固醇的病人,在日常生活中飲食上要以低脂肪和低膽固醇的食物為主,可以適當吃富含維生素豐富的新鮮水果和蔬菜。
2018-09-20
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