患者:女,26歲
病情描述:我喜歡吃醃製蔬菜,覺得比較夠味,只是醃製蔬菜是有營養價值的食物嗎?
患者:女,26歲
病情描述:我喜歡吃醃製蔬菜,覺得比較夠味,只是醃製蔬菜是有營養價值的食物嗎?
专家回答(1)
醃製蔬菜有較高的營養價值,其富含的食物纖維和維他命,還有乳酸菌,都很有效。用糠和曲子醃製後,食物的維他命種類也增加了,還有,一旦用鹽醃製的食物都要注意鹽分不要過高。重要的營養成分及其功效:乳酸菌:調整腸內環境,食物纖維:預防便秘,有助於調節膽固醇的吸收和排出。
2018-09-03
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