患者：男，40歲
病情描述：我經常會把菠菜放進冰箱裡，但是他們說菠菜在冰箱裡放久了會產生亞硝酸鹽,請問是真的麼?
菠菜放久了會產生亞硝酸鹽嗎?
专家回答(1)
王燕
主任醫師大連市食品檢驗所曾做過試驗,採用國家標準檢測方法，從樣品到達開始測定，連續測定5天，5天后10個菠菜樣品均未檢出亞硝酸鹽,當然不排除是因為數值太小,因為用國家標準規定的檢測方法，低於1.0毫克/千克的亞硝酸鹽是檢測不出來的。
2018-05-09
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