患者：男，29歲
病情描述：明天家中來幾個朋友，我要為他們準備下酒菜，涼粉能不能做下酒菜呢？
涼粉可以做下酒菜嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師涼粉不要做下酒菜。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
2018-06-27
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