患者：女，27歲
病情描述：老婆教我在水燒開後3分鐘左右再關火，為何水燒開後3分鐘左右再關火？
為何水燒開後3分鐘左右再關火？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師因為水裡含有鹵代烴。水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超過國家標準2倍。當水溫升到100℃，鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克，仍超過國家標準。如果繼續沸騰，持續3分鐘後，鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克，此時才成為安全的飲用水。
2018-06-30
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