患者：女，45歲
病情描述：我們家晚上經常吃蘿蔔粥。常吃胡蘿蔔有什麼功效？
常吃胡蘿蔔有什麼功效？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師胡蘿蔔富含豐富的維生素，果膠，無機鹽，多種氨基酸，胡蘿蔔素，鈣等營養元素，因此有“小人參”的美譽。常食胡蘿蔔可健脾養胃，明目護肝，對胃腸炎，便秘和營養不良效果很好。胡蘿蔔粥的做法也很簡單。將胡蘿蔔去皮洗淨切成丁，粳米洗淨泡水30分鐘。由於胡蘿蔔容易軟爛，因此在粳米煮後剩餘半個小時再放入蘿蔔丁。熟後可依據個人口味加入適量蔥沫增香。
2018-09-14
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