患者：女，22歲
病情描述：我剛買了一個豆漿機，準備每天打豆漿喝，製作豆漿前要泡豆嗎？
製作豆漿前要泡豆嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師在製作豆漿前一定要泡豆，因為大豆質地非常細密，如果不泡豆直接打，豆組織無法完全漲開，在一定程度上會影響營養的釋放，口感也會有一定影響，但泡豆的時間不宜過長，最好在4小時左右。
2018-06-29
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患者：女，22歲
病情描述：我剛買了一個豆漿機，準備每天打豆漿喝，製作豆漿前要泡豆嗎？
专家回答(1)
在製作豆漿前一定要泡豆，因為大豆質地非常細密，如果不泡豆直接打，豆組織無法完全漲開，在一定程度上會影響營養的釋放，口感也會有一定影響，但泡豆的時間不宜過長，最好在4小時左右。
2018-06-29
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