患者：女，40歲
病情描述：最近家裡總是用茄子燒菜，吃茄子能夠補充哪些營養物質呢？
吃茄子能補充哪些營養物質呢？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師茄子裡含有的微量元素比較高，所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，透過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。
2018-09-05
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患者：女，40歲
病情描述：最近家裡總是用茄子燒菜，吃茄子能夠補充哪些營養物質呢？
专家回答(1)
茄子裡含有的微量元素比較高，所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，透過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。
2018-09-05
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