患者:男,36歲
病情描述:在夏天,我經常會因為吃東西不合適而腹瀉,聽說大蒜有殺菌的作用,可以避免腹瀉,怎麼吃大蒜殺菌效果好呢?
患者:男,36歲
病情描述:在夏天,我經常會因為吃東西不合適而腹瀉,聽說大蒜有殺菌的作用,可以避免腹瀉,怎麼吃大蒜殺菌效果好呢?
专家回答(1)
想要用大蒜殺菌最好是生吃。因為在加熱過程中,起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,溫度越高下降越快,所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。家裡用蒜拌冷盤、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
2018-09-07
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