患者：男，36歲
病情描述：在夏天，我經常會因為吃東西不合適而腹瀉，聽說大蒜有殺菌的作用，可以避免腹瀉，怎麼吃大蒜殺菌效果好呢？
大蒜怎麼吃殺菌效果好？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師想要用大蒜殺菌最好是生吃。因為在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。家裡用蒜拌冷盤、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
2018-09-07
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。