2018-06-24
患者:女,23歲
病情描述:我聽說不能吃燻烤的食物,這類食物是都有致癌性嗎?
专家回答(1)
大部分燻烤的食物都有致癌物質。燻烤的燻腸、燻肉、燻魚等食品,常帶有苯並芘等致癌物質的固體顆粒,吃這類食物,最好把最外面一層剝除後再吃。
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