患者：男，31歲
病情描述：有時候特別懶，我就喜歡去超市買些熟肉製品，直接吃健康嗎？
熟肉製品怎麼吃才健康？
专家回答(1)
王燕
主任醫師煮熟的肉食很容易發生大腸桿菌感染，從超市買回家的熟肉製品一定要徹底加熱後才能放心吃。還有就是剩菜剩飯應妥善處理。剩餘飯菜溫度降至室溫時，應及時放入冰箱冷藏。在空氣中暴露接近4個小時的剩餘飯菜，就應該扔掉，以免帶來中毒風險。
2018-06-21
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患者：男，31歲
病情描述：有時候特別懶，我就喜歡去超市買些熟肉製品，直接吃健康嗎？
专家回答(1)
煮熟的肉食很容易發生大腸桿菌感染，從超市買回家的熟肉製品一定要徹底加熱後才能放心吃。還有就是剩菜剩飯應妥善處理。剩餘飯菜溫度降至室溫時，應及時放入冰箱冷藏。在空氣中暴露接近4個小時的剩餘飯菜，就應該扔掉，以免帶來中毒風險。
2018-06-21
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