2018-06-24
患者:女,25歲
病情描述:我想知道,每次去超市裡買的冷凍的魚之類的到底有沒有營養呢?
专家回答(1)
是有一定營養的,因為冷凍食品重複解凍冷凍會破壞其中的營養成分,導致食品中最富有營養的細胞質液體等營養物質隨水分一起流失。所以只要正確解凍和合理食用,冷凍食品的營養價值並不比新鮮食品低。
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