患者：男，24歲
病情描述：我媽總是讓我多吃一些蔬菜,那麼不管是什麼蔬菜,它們的營養價值都是一樣的嗎?
蔬菜的營養價值都一樣嗎?
专家回答(1)
王燕
主任醫師不同的蔬菜營養價值是不同的,綠葉蔬菜富含營養素，例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜可以增加蛋白質的供應，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。像黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”，很難獲得足夠的營養物質。
2018-07-04
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