患者：女，19歲
病情描述：我平時很喜歡吃大黃魚，可是廚藝不好，想知道怎麼做，才能既好吃又營養？
大黃魚怎麼做好吃又營養？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師黃魚的肉質鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長；燒黃魚時，揭去頭皮，就可除去異味。
2018-04-21
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患者：女，19歲
病情描述：我平時很喜歡吃大黃魚，可是廚藝不好，想知道怎麼做，才能既好吃又營養？
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黃魚的肉質鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長；燒黃魚時，揭去頭皮，就可除去異味。
2018-04-21
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