患者：女，30歲
病情描述：我是挺喜歡吃螃蟹的，非常鮮美，但是如何能健康的吃螃蟹呢？
如何能健康的吃螃蟹呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師蟹肉雖然好吃，可吃起來的過程卻十分複雜，這一點相信大家都深有體會。要想健康吃蟹，就要在開蓋後做好以下四個清理：清理蟹胃，先吃蟹蓋部分時，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉，蟹心部分應丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
2018-09-27
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