患者：女，26歲
病情描述：我很喜歡吃茄子，茄子做起來也是非常的方便，茄子裡面有什麼營養物質呢？
茄子裡面有什麼營養物質呢？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師茄子做起來方便，而且想要減肥，還可以吃茄子。因為茄子脂肪和熱量極低，每100克紫色長茄子只含脂肪0.1克，熱量還不到蘋果的一半。其中含蛋白質1克，碳水化合物3.5～4克，膳食纖維1.2～1.9克，抗壞血酸5～7毫克，在蔬菜當中算是平均水平。
2018-08-31
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