患者：女，28歲
病情描述：我今天做了一份鵝蛋炒春芽，大家都挺愛吃的，我想知道鵝蛋有什麼營養價值？
鵝蛋營養價值
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師鵝蛋是一種可以排毒的食物，最好是和春芽一起搭配，還可以去除溼疹。鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。吃鵝蛋的話可以有很好的補充人體所需的蛋白質的作用，而且還可以有補充氨基酸的效果，對於提高體質有好處，同時也可以促進代謝。
2019-05-24
謝琪
主任醫師鵝蛋的營養價值極高，適當的吃一些鵝蛋也可以促進人體的吸收，還可以加強體質。鵝蛋的蛋黃中含有豐富的核黃素、維生素D、硫胺素、維生素E、維生素A，蛋白中的核黃素和尼克酸也很豐富。這些營養物質都是我們人體必需具備的營養物質。鵝蛋中含有豐富的蛋白質和卵磷脂，這些營養元素對我們的腦和神經組織的發育有很大的作用。
2019-05-24
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