患者:男,30歲
病情描述:我家雖然是用植物油炒菜,但是我媽媽喜歡放很多油,請問過多攝入植物油有危害嗎?
患者:男,30歲
病情描述:我家雖然是用植物油炒菜,但是我媽媽喜歡放很多油,請問過多攝入植物油有危害嗎?
专家回答(2)
過多攝入植物油也是有很大危害的,不管是動物油還是植物油都應該適量。植物油也是由脂肪組成,而一克脂肪酸能產生9千卡的熱量,屬於產能最高的營養素。長期過量食用,容易引起超重或肥胖,導致代謝綜合徵,是高血壓、高血脂等多種疾病的誘因。應該植物油和動物油合理科學搭配食用,避免吃反覆煎炸的油,避免吃出現哈喇味的酸敗油脂。
2019-01-09
植物油的熱量也是很高的,100克植物油的熱量高達900千卡,而100克豬肉的熱量才395千卡。過高熱量攝入會明顯增加肥胖、高血脂、糖尿病、心血管疾病和惡性腫瘤發生的危險性。每人每天烹調油的攝入量25克左右就夠了。
2019-01-09
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