患者：女，44歲
病情描述：我喜歡吃蘋果，而且我吃蘋果的時候總是不喜歡削皮，請問蘋果的皮可以吃嗎？
蘋果的皮可以吃嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師出於對農殘的顧慮，很多人會為吃不吃蘋果、梨、桃子等水果的果皮而煩惱，其實這並不是什麼難題。吃之前只要認真沖洗或用鹽水泡一下，就可放心食用。如果還是擔心果皮的安全性，那就削皮吃。還有人考慮水果是否熟吃好，一些維生素C含量較低而肉厚的水果，比如蘋果、梨、桃、香蕉，如果生吃感覺不舒服或不好吃，可以考慮做熟吃，燉、蒸、烤味道都不錯。但有些水果還是生吃比較好，比如草莓、葡萄、西瓜等多汁水果。
2018-09-12
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