患者：女，32歲
病情描述：今天跟媽媽去逛菜市場，發現很多人在賣山藥，說營養價值很高，而且還說生吃山藥更有營養，不知道是不是真的？
山藥的營養價值高嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師山藥確實營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，山藥生吃營養價值更高，但有過敏體質的朋友要把山藥煮熟些再吃。作為醫療食補之材，它的烹飪方法也很多，不同的做法對營養保留不盡相同，與不同食材搭配也能產生不同的滋補和養生療效。
2018-09-04
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。