患者：女，26歲
病情描述：超市搞特價促銷，婆婆買了好多蘆筍回來，想知道蘆筍能給身體補充什麼營養元素？
蘆筍能給身體補充什麼營養元素？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師蘆筍和一般的蔬菜相比,蘆筍所含的纖維柔軟可口,而且還含有更多的維生素和微量元素。此外,蘆筍中含有豐富的葉酸,大約5根蘆筍就含有100多微克,已達到一個人每日需求量的1/4。營養亮點：吃上一盤蘆筍,它豐富的維生素和微量元素就能補充你維生素不足的遺憾啦。補充建議：首先,蘆筍最好整根煮,這樣能在最大程度上保持營養;此外,蘆筍的營養多在尖上,最好把蘆筍捆起來頭朝上煮,以保持營養。
2018-08-30
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