患者：女，22歲
病情描述：想要吃扁豆，但又怕吃扁豆中毒，扁豆怎麼吃不會中毒？
扁豆怎麼吃不會中毒？
专家回答(1)
王燕
主任醫師扁豆是個沒有形象的菜，必須煮熟燜透。即使用油炒過後還要加適量的水，用小火燜10多分鐘，直到看起來軟軟醜醜的，吃起來沒有豆腥味才成。
2018-06-26
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患者：女，22歲
病情描述：想要吃扁豆，但又怕吃扁豆中毒，扁豆怎麼吃不會中毒？
专家回答(1)
扁豆是個沒有形象的菜，必須煮熟燜透。即使用油炒過後還要加適量的水，用小火燜10多分鐘，直到看起來軟軟醜醜的，吃起來沒有豆腥味才成。
2018-06-26
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