2018-06-26
患者:女,22歲
病情描述:想要吃扁豆,但又怕吃扁豆中毒,扁豆怎麼吃不會中毒?
专家回答(1)
扁豆是個沒有形象的菜,必須煮熟燜透。即使用油炒過後還要加適量的水,用小火燜10多分鐘,直到看起來軟軟醜醜的,吃起來沒有豆腥味才成。
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