患者：女，26歲
病情描述：黃瓜是很家常的菜了，像黃瓜炒蛋、涼拌黃瓜等都很不錯，黃瓜不能和什麼食物一起吃？
黃瓜不能和什麼食物一起吃？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師1.黃瓜不適合與花生搭配，因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。2.黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc會被破壞。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
2018-09-27
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