患者：女，38歲
病情描述：我在平時比較喜歡吃煎炒的食物，據說煎炒會損害營養物質，那麼如何飲食才能更好呢？
怎麼飲食更健康呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師飲食方面儘量少吃煎炒的東西，蒸煮、涼拌比煎炒更為健康，營養損失更少。因此，建議生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2：1，可以偶爾選擇低溫烘煎，但應儘量避免油炸。
2018-09-01
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患者：女，38歲
病情描述：我在平時比較喜歡吃煎炒的食物，據說煎炒會損害營養物質，那麼如何飲食才能更好呢？
专家回答(1)
飲食方面儘量少吃煎炒的東西，蒸煮、涼拌比煎炒更為健康，營養損失更少。因此，建議生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2：1，可以偶爾選擇低溫烘煎，但應儘量避免油炸。
2018-09-01
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