患者：女，26歲
病情描述：今天家裡吃螃蟹，吃完飯想吃獼猴桃被阻止了，說獼猴桃和螃蟹同食會中毒是真的嗎？
獼猴桃和螃蟹同食會中毒？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師獼猴桃和螃蟹：易致中毒。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。
2018-08-30
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患者：女，26歲
病情描述：今天家裡吃螃蟹，吃完飯想吃獼猴桃被阻止了，說獼猴桃和螃蟹同食會中毒是真的嗎？
专家回答(1)
獼猴桃和螃蟹：易致中毒。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。
2018-08-30
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