患者：女，16歲
病情描述：我家裡人都喜歡吃茭白，但卻都不會判斷哪種茭白更新鮮，請問如何判斷茭白更新鮮？
如何判斷茭白更加有營養呢？
专家回答(1)
王燕
主任醫師茭白是一種高營養蔬菜，新鮮的茭白對人體的營養價值更高。茭白一定要買新鮮的，莖部顏色鮮豔，根部質地柔軟的茭白，烹飪出來口感更好。
2018-09-04
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患者：女，16歲
病情描述：我家裡人都喜歡吃茭白，但卻都不會判斷哪種茭白更新鮮，請問如何判斷茭白更新鮮？
专家回答(1)
茭白是一種高營養蔬菜，新鮮的茭白對人體的營養價值更高。茭白一定要買新鮮的，莖部顏色鮮豔，根部質地柔軟的茭白，烹飪出來口感更好。
2018-09-04
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