患者：女，25歲
病情描述：我今天買了點芹菜炒墨魚，但是我不太會做菜，想知道要怎樣做這道菜好？
怎樣做芹菜炒墨魚？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師芹菜炒墨魚可以去腥，還能瘦身，材料：芹菜150克、墨魚150克，蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許、色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙做法：1.將芹菜擇洗乾淨，切段；墨魚清除內臟，洗淨，切段後改花刀，用開水汆燙，瀝乾水分。2.鍋內倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚花、紅椒絲、黃椒絲炒勻，最後加入鹽、雞精調味拌勻，裝盤即可。
2018-09-04
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