患者：女，30歲
病情描述：家裡經常會買些罐頭食品，很擔心罐頭的營養不夠，那罐頭食品營養會流失嗎？
罐頭食品營養會流失嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師罐頭食品中雖然不含有新鮮水果蔬菜中的重要元素，但是其營養物質卻不會因氧化流失。專家強調，雖然罐頭食品經過熱加工處理，但是卻不影響其中的有益成分，比如維生素K、E、A和D。
2018-09-03
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患者：女，30歲
病情描述：家裡經常會買些罐頭食品，很擔心罐頭的營養不夠，那罐頭食品營養會流失嗎？
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罐頭食品中雖然不含有新鮮水果蔬菜中的重要元素，但是其營養物質卻不會因氧化流失。專家強調，雖然罐頭食品經過熱加工處理，但是卻不影響其中的有益成分，比如維生素K、E、A和D。
2018-09-03
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