患者：女，28歲
病情描述：在夏天吃冰涼的水果，其實水果加熱後營養價值更高，那哪些水果加熱吃營養價值更高？
哪些水果加熱吃營養價值更高？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師這些水果加熱後營養價值更高：1.柚子，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抗衰老，加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。2.小番茄，加熱後，茄紅素的含量會迅速增加，從而提高番茄的營養價值，並增強其總體的抗氧化能力。3.橙子，橙皮裡含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。
2018-09-11
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