患者：女，23歲
病情描述：我早餐喜歡吃雞蛋喝豆漿，雞蛋豆漿一起吃營養嗎？
雞蛋豆漿一起吃營養嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師最好不要雞蛋豆漿一起吃，這樣反而沒那麼多的營養。其實大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2018-09-16
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患者：女，23歲
病情描述：我早餐喜歡吃雞蛋喝豆漿，雞蛋豆漿一起吃營養嗎？
专家回答(1)
最好不要雞蛋豆漿一起吃，這樣反而沒那麼多的營養。其實大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2018-09-16
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