患者：女，74歲
病情描述：老人的身體素質不行，就容易中風，如何飲食可以使老人預防中風？
如何飲食可以使老人預防中風？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師這樣相對有效，每天吃一定量的菠菜和胡蘿蔔，可明顯降低中風危險。這份報告顯示，每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者，中風危險降低了 53％;每天吃一份胡蘿蔔者比不吃者則要低68％。這主要得益於β胡蘿蔔素，它可以轉化成維生素A，防止膽固醇在血管壁上積結，保持腦血管暢通，從而防止中風。
2018-09-11
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