患者：男，71歲
病情描述：爺爺會吃一些粗糧養生，但是造成了消化不良，老年人為什麼要控制粗糧食用？
老年人為什麼要控制粗糧食用？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師老年人咀嚼功能會有所下降，所以建議老年人選擇蒸、煮、燉等方式烹調粗糧和其它食物。此外粗糧攝入過量會影響老年人的消化吸收，本來老年朋友們的消化吸收功能就比年輕人低，粗糧吃多了影響更大，老年人粗糧攝入過量還會影響某些礦物質的吸收，比如說鉀、鈣等，另外粗糧攝入過量還會導致便秘，所以吃粗糧一定要適量。
2018-09-16
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