患者：女，16歲
病情描述：最近孩子學習壓力大，想給她煲點湯補補身體，熬湯時加入醋對身體好嗎?
給孩子煲湯時放醋好嗎?
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師熬湯時加入醋是可以提味的而且有助於營養物質的吸收。動物的骨頭裡含有豐富的鈣質，這些鈣主要以炭化鈣的形式存在，在煮燉時不易溶出。在熬小魚、燉排骨湯的時候加點醋，能促使骨頭中的鈣溶解出來，利於人體吸收。
2018-08-23
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。
患者：女，16歲
病情描述：最近孩子學習壓力大，想給她煲點湯補補身體，熬湯時加入醋對身體好嗎?
专家回答(1)
熬湯時加入醋是可以提味的而且有助於營養物質的吸收。動物的骨頭裡含有豐富的鈣質，這些鈣主要以炭化鈣的形式存在，在煮燉時不易溶出。在熬小魚、燉排骨湯的時候加點醋，能促使骨頭中的鈣溶解出來，利於人體吸收。
2018-08-23
免責聲明：