患者：女，50歲
病情描述：我們平時燒土豆時應該怎麼處理土豆才最好呢？
土豆應該怎麼處理才最好？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師在烹飪土豆時，我們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調。但注意事不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。
2018-05-04
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患者：女，50歲
病情描述：我們平時燒土豆時應該怎麼處理土豆才最好呢？
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在烹飪土豆時，我們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調。但注意事不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。
2018-05-04
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