患者：男，37歲
病情描述：去吃年糕的時候，沒吃完的就打包回來了，打包回來的一般多久吃完比較好？
打包回來的年糕多久吃完？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師打包食物回家是一直節約的美德，而打包回來富含澱粉類的一些食品如年糕等，最好在4個小時之內吃完，因為它們容易被葡萄球菌寄生。而這類細菌的毒素在高溫加熱之下也不會分解，解決不了變質的問題。所以，如在短時間之內您還沒有吃完，那麼即使從外觀上看沒有變質也不要再吃了。
2018-06-11
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