患者：男，31歲
病情描述：自己很喜歡吃烤的紅薯，經常是連皮一起吃的，這種吃法對身體好嗎？
烤的紅薯可以連皮一起吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
2018-06-30
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患者：男，31歲
病情描述：自己很喜歡吃烤的紅薯，經常是連皮一起吃的，這種吃法對身體好嗎？
专家回答(1)
烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
2018-06-30
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