患者：男，22歲
病情描述：玉米又香又甜，我偏愛吃，現在有點營養不良了，偏食玉米會造成哪些不良後果？
偏食玉米會造成哪些不良後果？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師不應偏食玉米。玉米蛋白中所含的氨基酸成分較其它糧食及豆類少，它缺少賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等人體必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸屬於結合性型別，不能被人體吸收利用。偏食玉米將會造成這些營養成分的缺乏，導致營養不良。
2018-09-09
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患者：男，22歲
病情描述：玉米又香又甜，我偏愛吃，現在有點營養不良了，偏食玉米會造成哪些不良後果？
专家回答(1)
不應偏食玉米。玉米蛋白中所含的氨基酸成分較其它糧食及豆類少，它缺少賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等人體必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸屬於結合性型別，不能被人體吸收利用。偏食玉米將會造成這些營養成分的缺乏，導致營養不良。
2018-09-09
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