患者：女，20歲
病情描述：平時喜歡吃些炸雞，但是現在禽流感也比較嚴重，那麼雞的哪個部位比較安全呢？
雞的哪個部位比較安全？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師雞肉價格便宜、含脂肪少、肉質細嫩、做法多樣，一直是中國家庭餐桌上的常客。在崇尚美食的中國，雞身上的各個部位被烹飪成各種美味佳餚。但是雞的很多部位存在較大的安全隱患，應減少食用量，甚至不吃。相對於其它部位，雞心是最安全的。
2018-09-20
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患者：女，20歲
病情描述：平時喜歡吃些炸雞，但是現在禽流感也比較嚴重，那麼雞的哪個部位比較安全呢？
专家回答(1)
雞肉價格便宜、含脂肪少、肉質細嫩、做法多樣，一直是中國家庭餐桌上的常客。在崇尚美食的中國，雞身上的各個部位被烹飪成各種美味佳餚。但是雞的很多部位存在較大的安全隱患，應減少食用量，甚至不吃。相對於其它部位，雞心是最安全的。
2018-09-20
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