2018-09-20
患者:女,20歲
病情描述:平時喜歡吃些炸雞,但是現在禽流感也比較嚴重,那麼雞的哪個部位比較安全呢?
专家回答(1)
雞肉價格便宜、含脂肪少、肉質細嫩、做法多樣,一直是中國家庭餐桌上的常客。在崇尚美食的中國,雞身上的各個部位被烹飪成各種美味佳餚。但是雞的很多部位存在較大的安全隱患,應減少食用量,甚至不吃。相對於其它部位,雞心是最安全的。
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