患者：男，33歲
病情描述：我煮火鍋的時候特別喜歡放菠菜，可是朋友說這樣不健康，這是不是真的？
火鍋煮菠菜健康嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師菠菜裡面的成分並不全是營養元素。菠菜雖然是健康食品，但是需要焯後再吃，直接放入火鍋中的話，其中的草酸就會融到湯中，尤其在同時涮豆製品時更容易形成草酸鈣，不利於消化。
2018-05-07
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患者：男，33歲
病情描述：我煮火鍋的時候特別喜歡放菠菜，可是朋友說這樣不健康，這是不是真的？
专家回答(1)
菠菜裡面的成分並不全是營養元素。菠菜雖然是健康食品，但是需要焯後再吃，直接放入火鍋中的話，其中的草酸就會融到湯中，尤其在同時涮豆製品時更容易形成草酸鈣，不利於消化。
2018-05-07
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