患者：男，4歲
病情描述：老婆每次給孩子煮雞蛋都只給孩子吃雞蛋黃，蛋白都是我吃，只吃雞蛋黃有什麼好處？
吃蛋黃的好處有哪些？
专家回答(1)
王燕
主任醫師蛋黃比蛋白的營養價值更高，也更容易消化，蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素對神經系統和身體發育有很重要的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，能夠改善各個年齡段人的記憶力。
2018-06-22
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患者：男，4歲
病情描述：老婆每次給孩子煮雞蛋都只給孩子吃雞蛋黃，蛋白都是我吃，只吃雞蛋黃有什麼好處？
专家回答(1)
蛋黃比蛋白的營養價值更高，也更容易消化，蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素對神經系統和身體發育有很重要的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，能夠改善各個年齡段人的記憶力。
2018-06-22
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