2018-09-11
患者:女,55歲
病情描述:每次吃火鍋都會點魚豆腐,魚豆腐對身體有營養功效和作用嗎?
专家回答(1)
魚豆腐成分裡可能含有少量的黃豆,但主要原料為魚漿,遺憾的是,魚漿的來源和品質卻難以保證。魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽,並且含有具有增稠等作用的修飾澱粉,徒增熱量卻無營養,此外,修飾澱粉中還含有一定量的磷酸,吃多了會傷害骨骼。
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