患者：男，27歲
病情描述：我不喜歡喝原味的豆漿，所以喝豆漿的時候一般會往裡邊放一些白糖，但是今天家裡沒白糖了，可以放些紅糖嗎？
豆漿裡可以加紅糖嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師豆漿裡是不可以放紅糖的。因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收，白糖就不會有這種現象。
2018-09-02
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患者：男，27歲
病情描述：我不喜歡喝原味的豆漿，所以喝豆漿的時候一般會往裡邊放一些白糖，但是今天家裡沒白糖了，可以放些紅糖嗎？
专家回答(1)
豆漿裡是不可以放紅糖的。因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收，白糖就不會有這種現象。
2018-09-02
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