患者：女，32歲
病情描述：在家收拾的時候發現一罐米酒，但是不知道米酒對人體有什麼營養價值？
米酒對人體有什麼營養嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師米酒是以大米、糯米為原料，加麥曲、酒母邊糖化邊發酵的一種發酵酒，各地品種濃淡不一，含酒精量多在10％～20％之間，屬一種低度酒，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛。江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
2018-06-27
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